El Rancho de la Aldegüela es un espacio plural, de gastronomía, de turismo y de exposición y venta de objetos traídos de África y Asia. Y desde 1987 en un complejo hostelero.

Dispone de tres opciones para alojarse:
-El Hotel : Con 49 habitaciones, piano bar, SPA y piscina de verano. Un espacio para perderse, para descansar y olvidarse del mundo.
-La Posada: Con 29 habitaciones, muy confortable y tranquilo, ideal para alojamientos por trabajo.
-La Casa Rural: Alojamiento con 5 habitaciones, todas con baño, un patio con barbacoa y piscina de agua salada.

El Rancho de la Aldegüela convirtió, hace más de 35 años, una antigua finca de esquileo se convirtió en uno de los mejores restaurantes de Segovia. Han juntado en un mismo lugar cultura, tradición e innovación. El resultado, la fama de sus asados en horno de leña, cordero y cochinillo, platos únicos, como su cebollita frita, y un sin fin de detalles por los que acuden, semana tras semana, miles de clientes. En Torrecaballeros, a solo 10 minutos del centro de la ciudad, en un entorno inigualable y en plena falda del Parque Natural de la Sierra de Guadarrama, os sorprenderán con los mejores platos de antaño.

Los titulares del Pasaporte Biker Friendly podrán disfrutar de un pase de 50 minutos en la zona de aguas de forma gratuita y se beneficiarán también de un 10% de descuento en los masajes relajantes , descontracturantes… ideales para después de un viaje largo. (No acumulable con otras ofertas o promociones, solo aplicable con reservas directas al establecimiento y válido solo presentando el Pasaporte.)